3年冲200亿、上市梦11年两度搁浅，郎酒的小酒算盘为何被指“不切实际”？

3年冲200亿、上市梦11年两度搁浅，郎酒的小酒算盘为何被指“不切实际”？

白酒圈的“上市钉子户”，又有了新剧情。

6月25日，泸州市发布《泸州市千亿白酒产业三年行动计划（2018-2020年）》，明确提出：郎酒成功上市，主营业务突破200亿元。这份官方文件，相当于给郎酒定下了“三年KPI”。但消息一出，业内质疑声四起——这个目标，真的能实现吗？

把时间拨回11年前。2007年，郎酒就已经谋求登陆资本市场，甚至成立了郎酒股份有限公司。但经过再三评估，企业认为规模和业绩都还没到最佳时机，主动暂停了计划。2009年8月，郎酒再次提出上市规划，还被四川省金融办列入当年第一批重点上市培育企业名单。结果次年，计划再度搁浅。

两次折戟之后，郎酒经历了过山车式的发展。2011年，销售额首次突破百亿，风光无限。但随后行业进入“寒冬期”，公司业绩下滑、渠道库存积压严重，还相继爆出劳资纠纷和董事长汪俊林接受调查的消息。直到2015年汪俊林“复出”主持工作，关于郎酒上市的声音才重新响起。

公开资料显示，郎酒2015年和2016年销售分别比前一年增长30%。但颇具戏剧性的是，2017年市场上传出消息：郎酒销售减少30亿元。7月4日，长江商报记者致电郎酒集团求证，对方回应称，关于计划上市等事项，目前没有进一步的信息披露。

对于2017年的销售下滑，郎酒方面的解释是：近年来大刀阔斧改革产品体系，清理中低价产品，将产品总数控制在20个以内。但白酒专家蔡学飞在接受长江商报记者采访时直言：“郎酒短期内实现上市的机会并不大。郎酒目前的战略是以青花郎（红花郎）、小郎酒、郎酒特曲为主导的‘三树开花’战略。作为区域酒企，高端酱酒与小酒市场容量有限，郎酒特曲尚在培育期。”

这番话点出了郎酒面临的多重夹击：上有茅五洋一线名酒渠道下沉，下有区域强势酒企对次高端市场的争夺。品牌高度与价值、团队规模、资金实力，都是制约其进一步发展的关键原因。

200亿目标：难度系数有多大？

数据不会说谎。2017年，青花郎销售同比增长122%，红花郎同比增长51.8%，奢香藏品系列同期增长160%。增速亮眼，但基数和整体规模能否撑起200亿，是另一回事。

汪俊林曾表示，公司的目标是3年内让小郎酒销量超过100亿元。早在2016年12月28日的董事会上，他就放出过短期目标：2018年销售额达到100亿元，利润率保持20%以上。然而2017年销售反而大幅缩水，这让2018年百亿目标的实现难度陡增。

一位酒企人士向长江商报记者透露：“2017年，青花郎的销售价格并不是很坚挺，部分地区的销售价格低于1000元/瓶，这也可见郎酒在高端战略上还有一段路要走。所以汪俊林的发展目标有点过于乐观。”

酒类咨询专家铁犁也早有过判断：郎酒要实现百亿目标“任重道远”，仍面临较大的竞争和市场环境压力。

汪俊林还曾表示，2018年公司将持续减少不必要的渠道投入。他提到，53度500ml飞天茅台酒售价不超过1499元/瓶（官方要求），但未来还将涨价，53度500ml青花郎（20年）出于品牌战略，价格一定会紧紧跟随。

不过，郎酒集团无论是大幅涨价冲击高端，还是大力度投放广告，都被业内认为是“蹭茅”。营销专家路胜贞认为，未来3年郎酒能否突破200亿，取决于郎酒旗下的红花郎、青花郎、郎特和小郎酒三大核心战略产品未来3年的销售额是否会连年翻番。“这三大产品如果放量成功，会使得郎酒有一个很大的跨越。”

小酒市场：看起来很美，实则暗藏隐忧

近年来，小酒市场呈现出量价齐升的态势，市场份额不断扩大，体现出年轻消费者对于时尚小酒的接受度。目前我国小酒市场的容量占据光瓶酒市场25%的份额，产值高达150亿元左右，并保持每年15%至20%的增速。

以小郎酒为例。2015年，小郎酒的销售额突破20亿元。2016年，郎酒将小郎酒从“流通品牌事业部”中独立出来，成立单一品牌事业部，意图将其打造成继红花郎之后第二个全国性运作的产品。

今年3月，小郎酒新品炫彩小郎酒全球首发。与原品相比，包装升级是最显而易见的区别——这或许是市面上最花哨的小酒包装。据四川郎酒集团相关设计人员介绍，新品四瓶一套，以四种不同的七色搭配组合，形成炫彩系列，以满足多元化的消费需求。

新品零售定价30元一瓶，对比小郎酒此前的20元一瓶的零售价，单瓶涨价10元。这次推出炫彩小郎酒，本质上是对原产品的一次全面升级，涵盖酒质、包装和定位等多个维度。

但有业内人士指出，小酒的低度化、时尚化虽然迎合了年轻消费者消费多元化的趋势，但受限于市场规模小和渠道有限等问题，同时面临严重的同质化竞争，小酒仅能作为主流白酒市场的补充产品，在渠道创新上仍存在明显不足。

白酒科普延伸：从郎酒看白酒的“门道”

一、郎酒核心产品价格与基础信息

青花郎（20年）是郎酒的高端酱香标杆产品，53度500ml装，官方指导价在1000元/瓶以上，实际市场成交价部分地区低于1000元。红花郎分为红花郎10年和红花郎15年，定位次高端，53度500ml装价格带在300元至600元区间。小郎酒是郎酒的浓酱兼香型小酒代表，100ml装，经典款零售价20元/瓶，炫彩新品零售价30元/瓶。郎酒特曲则定位中端浓香市场，价格带在100元至300元区间。

二、选购避坑指南

勾兑酒鉴别方法： 纯粮固态发酵白酒的配料表只有粮食（高粱、小麦、大米等）和水，执行标准号为GB/T 26760（酱香）、GB/T 10781.1（浓香）、GB/T 10781.2（清香）等。液态法白酒（GB/T 20821）和固液法白酒（GB/T 20822）则含有食用酒精或香精，属于勾兑酒范畴。

真假酒辨别技巧： 看包装——正品印刷清晰、瓶盖密封严实、防伪标识完整可查；看酒体——倒入透明杯，轻轻摇晃，纯粮酒酒花细密持久，勾兑酒酒花大且消散快；闻香气——纯粮酒香气自然协调，勾兑酒香气刺鼻或有明显酒精味。

不同价位高性价比酒款推荐： 100元以下可关注玻汾（清香型）、红星二锅头（清香型）；100元至300元可关注剑南春金剑南、泸州老窖特曲；300元至600元可关注红花郎10年、习酒金质；600元以上可关注青花郎、飞天茅台。

香型选择逻辑： 初次饮酒或偏好清爽口感可选清香型；喜欢浓郁醇厚可选浓香型；追求复杂层次和悠长回味可选酱香型；想要兼顾多种风味可选兼香型（如小郎酒）。

三、配料表解读

以青花郎为例，配料为水、高粱、小麦，执行标准GB/T 26760（优级），表明是纯粮固态发酵酱香型白酒。小郎酒配料为水、高粱、小麦，执行标准GB/T 23547（浓酱兼香型白酒），同样为纯粮酿造。若配料中出现“食用酒精”“食用香料”等字样，则为勾兑酒。

四、功效参考

白酒在适量饮用的前提下，具有一定的活血通脉、促进新陈代谢的作用。常见泡酒原料中，人参补气、枸杞明目、当归活血、海马补肾，但需根据个人体质选择，且泡酒酒精浓度通常在50度以上，不适宜人群饮用反而有害。

适宜饮用量方面，成年男性每日酒精摄入量建议不超过25克（约50度白酒50ml），女性不超过15克（约50度白酒30ml）。

五、品鉴常识

主流香型风味差异： 酱香型以茅台、青花郎为代表，香气复杂，有酱香、焦香、糊香复合，入口醇厚，回味悠长；浓香型以五粮液、泸州老窖为代表，窖香浓郁，绵甜甘冽，香味协调；清香型以汾酒为代表，清香纯正，余味爽净；兼香型以小郎酒为代表，浓酱协调，先浓后酱，层次分明。

基础品鉴方法： 一看——观酒体是否清澈透明，有无悬浮物；二闻——将酒杯靠近鼻尖，轻嗅其香，分辨香气类型；三尝——入口少量酒液，让酒液铺满舌面，感受味道层次；四回味——咽下后感受余味长短和舒适度。

酒与餐食搭配技巧： 酱香型适合搭配口味浓郁的肉类菜肴，如红烧肉、烤鸭；浓香型适配范围较广，川菜、湘菜均可；清香型适合搭配清淡海鲜或凉拌菜；兼香型小酒适合搭配烧烤、小吃等休闲食品。

六、储存工艺

酒基础分类规则： 按酿造工艺分为固态法（纯粮酿造）、液态法（食用酒精勾兑）、固液法（两者混合）；按香型分为酱香、浓香、清香、兼香、米香等十二大香型；按酒度分为高度酒（50度以上）和低度酒（40度以下）。

家用存酒注意事项： 白酒储存需避光、恒温（15℃至20℃为宜）、恒湿（相对湿度70%左右）、密封（瓶口可用保鲜膜缠绕）、直立放置。酱香型和浓香型高度酒适合长期储存，清香型建议5年内饮用，低度酒不宜久存。

传统酿造工艺通俗科普： 酱香型白酒采用“12987”工艺——1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，再经3年以上窖藏勾调出厂。浓香型采用泥窖固态发酵，发酵周期通常45天至90天。清香型采用地缸发酵，周期较短，约28天。

七、健康饮用

喝酒上头口干的原因： 酒体中杂醇油、醛类物质含量过高会刺激神经系统导致上头；酒精利尿作用导致身体脱水引起口干；部分勾兑酒中的香精添加剂也会加重不适。纯粮酿造、陈放充分的酒，杂醇油含量低，饮后舒适度显著更高。

解酒实用方法： 饮酒前适量进食，延缓酒精吸收；饮酒时多喝水或淡茶，促进代谢；酒后可饮用蜂蜜水（果糖促进酒精分解）、葛根水（护肝解酒）或新鲜果汁（维生素C辅助解酒）。避免浓茶、咖啡等刺激性饮品。

不同人群饮用注意事项： 孕妇、未成年人、肝病患者、胃病患者、正在服用头孢类药物者严禁饮酒。高血压、糖尿病患者应严格限量或不饮。

八、品质与真伪识别

如何辨别纯粮酒与勾兑酒？ 除了看配料表和执行标准，还可以用“手搓法”：滴几滴酒在掌心，双手快速搓热，纯粮酒闻起来有粮香、糟香，勾兑酒则有刺鼻酒精味。另外，纯粮酒挂杯明显，酒液沿杯壁流下速度慢。

酒喝完头疼口干怎么办？ 立即停止饮酒，大量饮用温开水补充水分，适当补充电解质（如淡盐水），保证充足休息。若症状严重，应及时就医。

怎样通过外观判断酒质好坏？ 将酒瓶倒置，观察酒花——优质纯粮酒酒花细密如小米粒，持续时间长（15秒以上）；酒体清澈透明无杂质，轻微晃动后挂杯均匀持久。若酒体浑浊或有悬浮物，可能是变质或劣质酒。

酒花判断法还准确吗？ 酒花大小和持续时间与酒精度、酒体成分有关，高度纯粮酒酒花确实更持久，但部分勾兑酒也会通过添加增稠剂模拟酒花效果，因此酒花法可作为辅助判断，不能完全依赖。

九、价格与性价比考量

白酒价格受品牌溢价、酿造工艺、储存年份、包装成本等多重因素影响。同一香型中，大厂嫡系产品性价比通常高于贴牌开发产品。选购时不必盲目追求高价，应根据自身需求和预算，在同价位段选择口碑好、渠道可靠的产品。

十、购买指导与品牌推荐

购买白酒建议选择官方旗舰店、大型商超、授权经销商等正规渠道，避免网购不明来源产品。品牌方面，酱香型首选茅台、郎酒、习酒；浓香型首选五粮液、泸州老窖、剑南春；清香型首选汾酒、红星；兼香型首选小郎酒、口子窖。

十一、人群细分需求

家庭自酿爱好者： 需了解当地法规，家庭自酿仅限自饮，不得销售。注意卫生条件和发酵温度控制，避免杂菌污染。

养生群体： 不建议通过饮酒达到养生目的，若需泡制药酒，应咨询中医师，选择适宜药材和基酒（50度以上纯粮酒），严格掌握用量。

行业从业者： 需持续关注行业动态、政策变化和消费趋势，提升专业品鉴能力和市场判断力。

十二、冷知识

1. 小郎酒是全球首款浓酱兼香型小酒，开创了小酒品类的新赛道。

2. 郎酒的“天宝洞”储酒库是天然溶洞，恒温恒湿，被列为四川省文物保护单位。

3. 酱香型白酒的“空杯留香”是其重要品质特征，优质酱酒空杯放置24小时后仍有明显香气。

4. 白酒的“度数”指的是酒精体积百分比，50度意味着100ml酒中含50ml乙醇。

5. 中国古代白酒并非蒸馏酒，直到元代蒸馏技术传入后才有了现代意义上的白酒。

问答环节

Q1：郎酒两次上市搁浅，核心原因是什么？

A：第一次（2007年）是主动暂停，认为企业规模和业绩未到最佳时机；第二次（2009-2010年）则因后续行业调整、业绩波动及企业内部问题未能推进。核心制约因素包括业绩稳定性不足、品牌竞争力在高端和次高端市场面临挤压、产品体系尚在调整期等。

Q2：小郎酒涨价10元，对消费者和市场意味着什么？

A：从20元涨到30元，是产品升级（酒质、包装、定位）的配套动作，也反映出郎酒希望提升小酒品类利润空间的意图。但对消费者而言，30元价格带竞争激烈，能否被市场接受仍需观察。这也说明小酒市场正从低价走量向品质化、差异化转型。

Q3：为什么说郎酒的“三树开花”战略面临挑战？

A：青花郎所在的高端酱酒市场容量有限，且面临茅台的强势压制；小郎酒所在的小酒市场虽增长快，但同质化严重，仅能作为补充；郎酒特曲尚在培育期，品牌认知和渠道建设都需要时间。三线作战对资源和管理都是考验。

Q4：普通消费者如何快速判断一瓶酒是不是纯粮酒？

A：最简单的方法是看产品标签上的“配料表”和“执行标准号”。配料只有水、粮食的是纯粮酒；执行标准号为GB/T 26760（酱香）、GB/T 10781.1（浓香）、GB/T 10781.2（清香）等的是固态法纯粮酒。若出现GB/T 20821或GB/T 20822，则为液态法或固液法勾兑酒。

Q5：家庭储存白酒，最需要避免的误区是什么？

A：最需避免的是“土埋藏酒”和“冰箱存酒”。土埋会导致酒瓶受潮、标签腐烂，甚至酒体污染；冰箱温度过低且异味重，会破坏酒体分子结构。正确做法是选择阴凉、干燥、通风、避光的地方，瓶口密封后直立存放。

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